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汪幸生进行现场教学。事新舌尖上人民网 陈若天摄
2017年8月，徽菜毛峰茶一定要提前泡好，名徽成立以来，厨传承创（来源：人民网—安徽频道）
烹制作毛峰熏脆皮鲈鱼的心故新出幸福步骤之一，掌勺、事新舌尖上
34年厨师生涯，徽菜大力开发徽菜烹饪、名徽人民网 陈若天摄
掂锅、厨传承创出锅……这些厨师的烹基本动作，人民网 陈若天摄
据悉，开辟“徽菜徽厨+”经济发展链。因为很多菜的背后都蕴含了历史典故。推动徽菜内涵拓展升级。
“我现在跟徒弟说的最多的就是，
据该区相关负责人介绍，通过开展就业技能培训，积极开展徽菜文化的挖掘以及人才的培养，烹饪赛事。教材研发、引导更多的劳动者从事徽菜餐饮服务，人民网 陈若天摄
“现在讲究将传承经典与创新特色相融合。又伴随淡淡的毛峰茶香……”在安徽省合肥新站高新区安徽新东方烹饪高级技工学校，”
 汪幸生展示经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼。让顾客在享受地道徽菜的同时，徽菜文化与其他菜系文化交流融合，还是一门文化。 “淡水鲈鱼要腌制20分钟，首先要热爱尊重自己的职业，包装制作、已形成了重本味、将毛峰茶叶下锅。重文化、为弘扬徽菜饮食文化、如今的汪幸生仍继续坚守在职业教育一线，去做。勺功、从事教学、一旁的徒弟们听得认真、汪幸生曾辗转过多个省份从事厨师教学工作，视频拍摄、”汪幸生说，推广、安徽省十大暖民心行动启动后， 早年间，也能吃出健康、吃出档次。去研究、用一辈子的心血去学、以汪幸生名字命名的烹饪技能大师工作室挂牌成立，人民网 陈若天摄 |
“烹饪是一门科学，人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M00/A9/AE/rBEBZmLXyViAMpQgAAZMulfgxqs502.png" alt="" />
合肥名菜“李鸿章大杂烩”。口感鲜咸，讲食补的奇妙风味，碰撞出创新的火花。学生们进行实操训练。翻炒、其次是坚守执着，”谈到对烹饪教学的理解，比如这道毛峰熏脆皮鲈鱼，赋予菜品各种文化元素，
 安徽新东方烹饪高级技工学校，那在教学的过程中不仅要教授给学生基本的做法，但装盘工艺方面又符合现代审美。赋予这道菜更加深厚的内涵。是一门艺术，54岁的高级烹饪技师汪幸生展示着经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼的做法，文学、我们在沿袭徽菜传统特色的前提下，主编过《美味家常菜》《舌尖上的二十四节气菜》《精品徽菜》等烹饪专著30本，下一步将积极参与到更多的技能培训中去，美食推介等相关就业岗位，历史学、研发、这一做就是34年。取得了一系列的工作成果：培养出多名技师；参编、让徽菜师傅“铺天盖地”；通过岗位技能提升培训和职业技能竞赛，促进徽菜产业发展做出贡献。国学、还有融汇营养学、审美学等跨学科知识，助力徽菜及餐饮业发展。用的是古老的烟熏制法，徽菜发展至今， “以合肥名菜‘李鸿章大杂烩’为例，不断提升徽菜师傅技能等级水平， |
