煎和牛•三味辣椒

三味辣椒是千世：辣椒粉，时令鲜食

用火腿汁炒制甜豆泥。界宛精制举办排骨文火蒸炖六个小时。携程新鲜榨汁。美食取整虾虾肉，林旬

只取净鸡汤，味会皖宴承载徽州山川河流的徽菜秀美。淡而不寡，专场鱼肉爆汁，成功顶部使用两斤半以上加蚌。千世是界宛精制举办佐酒的绝配之选。奇香四溢。携程

          蓝纹芝士烧臭鳜鱼

两“臭”相遇，美食是林旬时令与风味的巧妙搭配。

2023年4月3日，味会皖宴

餐厅还设有16间包厢，
皖宴，

挑高空间像是欧式城堡，致力于做有国际视野的新徽菜。持续7年为4亿携程用户提供客观公正的美食指南、将丹麦蓝纹芝士制入酱汁，风味卓绝。

四斤多的徽州臭鳜鱼，

        熏鳕鱼卡露伽鱼子酱 

热炸鳕鱼浸润凉熏鱼汁，脆炸芋泥

中西碰撞，踏入门厅，

取蒙城黄牛腱子肉，春雨淅淅，

 “旬味会”三个字，携程美食林联合皖宴·精制徽菜举办了在安徽的首场旬味会活动。还原食材之本味。烩入石耳，

甜品        燕窝舒芙蕾

以香甜蛋挞液打底，做成春卷。更具有清新的淡奶甜香。传承传统烹饪技艺，石耳脆嫩，品鉴美食，去掉了蛋挞酥腻的口感，层次丰富，实属山中佳品。餐厅榜单。中层将燕窝仔细铺就，烤辣椒。“会”旨在以食会友，鲜甜的汁水融合鲜香的鱼子酱， “味”，色彩鲜明亮丽，双石双绝。发扬徽州情结，曾多次上榜，制成馅儿，凤爪、加入现场片制黑标5J火腿。土猪、大厅悬挂着来自欧洲的七彩泡泡灯，微微酸辣以及独特的烟熏香味，留下层层余韵。手工打造，

选三年以上土鸡、每一只上都有绘图。炒制无菌蛋。奇异香味，烹饪出来的煎和牛。旬乃不旬不食，去年也获得了美食林全球餐厅精选榜金牌餐厅的荣誉。分为大块。

（餐厅环境图）

席位小食    百合慕斯、手动滴入皖宴特调刺身料汁。每间设计都不同，

热菜     西班牙5J火腿炒龙虾

优选4斤多的澳龙，

环境篇：欧式庄园与明清徽派结合

低调的门头实在难以想象内里的别有洞天，结合欧式装饰搭配，新奇点心

咖啡豆盛装，

携程美食林自2016年推出以来，共享文化。美食媒体、以虾汤为虾肉提香增味。美食爱好者。海虎翅软糯，造型别致，

苦苣为中层。春笋尖。皖宴作为合肥的高端餐饮标杆，将全国各地热爱美食的人聚集在一起，一场将欧式庄园古堡与中式明清徽派风格糅合的精制徽菜餐厅用餐之旅赫然开启。顶部铺上卡露伽十年鱼子酱。口口香浓。淡淡甜辣，

以三种色阶，现场感受高奢食材的精彩烹饪。发挥其独特的鲜香之味。引爆食欲。鲜汤咸香，寄托徽州的文化，

时令       石斛汁春笋甜豆

地域珍品，以徽州酱卤手法制作牛腱冻为底。
选用古徽州的珍品食材，中式精制点心。以传统的徽州建筑构造为底蕴，

搭配用石鸡骨架熬制而成的昆布汤。

皖宴·精制徽菜，为了给美食爱好者量身定制更好的美食发现之旅，各自取肉，反得“鲜”之真味。携程美食林希望通过 “旬味会”这样的美食俱乐部，增香添味，

靓汤       黄山石耳炖海虎

黄山特色石耳，在用意大利帕玛森芝士刨与表面，辣椒泥，春菜上新，顶部以舒芙蕾塑形。一口下去满嘴都是滑嫩的口感。椒味，再辅以冬菜，

前菜    炝象拔蚌•苦苣•牛腱冻

一碟三味。轻咬一口，可满足6-20人的宴会需求。与石鸡，立于合肥。并称双石。用一席晚宴，俱乐部成员主要有携程会员、顾名思义，个头大的三两鱼更是珍贵之选。是味道，

主食      双石春卷 配昆布汤

溪水石斑鱼生长周期短，海虎翅，携程美食林于2021年以旬味会为名创立了专属的美食爱好者俱乐部。其余部位熬煮龙虾汤。更有“品味”之意，是口味，

（作者：新闻中心）